Coltelli da cucina, smettila di buttarli quando non tagliano più: ora con questi accessori adatti a tutti torni ad utilizzarli subito | Bastano dai €3 in su
L’amore per la cucina da parte del popolo italiano è innegabile, tuttavia nonostante la maggior parte dei pasti vengano consumati all’interno delle proprie case, in molti sottovalutano un pericolo che potrebbe causare gravi danni a sé stessi e agli altri.
Durante la preparazione dei piatti infatti spesso si ha a che fare con strumenti non del tutto sicuri, come un tagliere che scivola, una padella con il manico tremolante e, il più pericoloso di tutti: il coltello con la lama non affilata.
Utilizzare una lama non opportunamente affilata mette a serio rischio la propria salute, basti pensare che nel 2022 sono stati denunciati quasi 14mila incidenti domestici con i coltelli, proprio per questo è essenziale conoscere e saper maneggiare e mantenere le lame in maniera seria e professionale.
Prima di iniziare ad affilare un coltello è importante avere assicurarsi che la zona sia ben illuminata e di indossare guanti di sicurezza, così da evitare tagli improvvisi. Qualsiasi strumento si scelga di utilizzare bisogna prestare molta attenzione all’angolazione della lama da affilare, preferendo un’inclinazione di circa 15-20 gradi.
Mantenendo costantemente lo stesso angolo per tutta la procedura si potrà notare come la lama, durante l’affilatura, comincerà a perdere alcune particelle di metallo, le quali andranno pulite bene prima di cominciare ad utilizzare il coltello per tagliare gli alimenti.
Strumenti utili per l’affilatura dei coltelli, le proposte di Amazon
Se negli anni passati ci si poteva affidare all’arrotino, con Amazon chiunque può avere un set per affilare i coltelli direttamente a casa propria in cambio di una piccolissima spesa. Più precisamente si hanno a disposizione 3 possibilità: l’affilatore professionale manuale, l’affilacoltelli e la pietra per affilare.
La prima opzione è quella decisamente più sicura e più semplice da utilizzare, infatti come spiegato nella descrizione dell’affilatore 4 in 1 Sweetone, si potrà avere un coltello perfettamente affilato in poche e semplici mosse. Tutto ciò che bisognerà fare è inserire la lama all’interno delle fessure e tirare a sé il coltello, lasciando che il dispositivo faccia tutto il lavoro in autonomia.
Chi preferisce invece lavorare manualmente, può scegliere l’affilacoltelli manuale Chaira della Arcos, con corpo in acciaio al carbonio cromato e polipropilene, o la pietra per affilare 2 in 1 Shan Zu, avendo cura di tenere costantemente bagnata la superficie durante l’affilatura della lama, sfruttando anche a pieno la base antiscivolo e il doppio lato della pietra.